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www.essliebe.de - aus Liebe zum Essen und zum bewußten Leben

Im Vordergrund von Essliebe.de steht die Freude am Kochen unter dem Aspekt gesunder Ernährung mit leckeren Rezepten und die Bereitschaft alte Pfade zu verlassen und neue kulinarische Wege zu gehen.

Kürzlich, in der Mittagspause in der Kantine: "Was isst Du denn da? Ist doch voll ungesund.“ Der Kollege fühlt sich ertappt mit Pommes und Currywurst. Während sein weibliches Gegenüber demonstrativ an einem Salatblättchen knabbert… Und dann entfacht sich eine Diskussion über gesunde Ernährung, kulinarische Vorlieben und Esskultur. Wer hat diese Gespräche noch nicht miterlebt?

Übergewicht und eine Vielzahl der heute vorkommenden Krankheiten, wie etwa Diabetes mellitus und Bluthochdruck, können ernährungsbedingt sein. Aber was versteht man unter gesunder Ernährung?

Von gesunder Ernährung kann man sprechen, wenn man sich ausgewogen ernährt. Das bedeutet, dass das Essen reich an Kohlenhydraten, jedoch nicht an Zucker sein sollte. Außerdem sollte man darauf achten, nicht zu viel tierisches Eiweiß und nicht zu viele fetthaltige Lebensmittel aufzunehmen.

Des Weiteren ist es wichtig, den Körper ausreichend mit Vitaminen und Nährstoffen zu versorgen. Sie sind unersetzlich für viele Körperfunktionen, wie z.B. die Zellneubildung und die Immunabwehr zum Schutz gegen Krankheiten. Damit die Versorgung gewährleistet ist, sollte man viel Gemüse und Obst genießen.

George Bernard Shaw: "Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen."
herz

 

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