Heute auf dem Tisch: ein leckeres Ofengemüse vom Kürbis mit Roter Bete, Kartoffeln und Möhren.
Hauptgerichte
Vegane Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kichererbsen
Der Herbst ist Kürbissuppenzeit – so war es bei mir von klein auf an schon immer. Heute zeige ich Dir mein Lieblingsrezept für Kürbiscremesuppe – verfeinert mit leckeren Kichererbsen als Croûtons.
Der schnelle Pizzateig
Heute zeige ich Dir meinen schnellen Pizzateig für den kurzfristigen Einsatz. In unter einer Stunde liegt die Pizza auf dem Teller.
Die schnelle 5-Minuten Tomatensoße
Heute schauen wir uns meine schnelle 5-Minuten Tomatensauce an. Es handelt sich hierbei um eine tolle Basissoße, die vielseitig einsetzbar ist.
Vegane Kartoffel-Pilzpfanne
Heute widmen wir uns einem meiner absoluten Lieblingsrezepte: Kartoffel-Pilzpfanne. In einer leckeren Rahmsauce ist sie ein wahrer Gaumenschmaus, der sich auch perfekt auf die Arbeit mitnehmen lässt. 4 gute Gründe für eine Bratkartoffel-Pfanne mit Pilzen: Meine vegane Kartoffel-Pilzpfanne eignet sich perfekt für jeden, der Pilze mag. Die größten Pluspunkte kurz zusammengefasst: Mit Pellkartoffeln vom Vortag ist sie in einer halben Stunde verzehrbereit. Hülsenfrüchte verpassen Dir einen guten Eiweißanteil im Gericht. Die cremige Rahmsauce macht das Gericht zu einem echten Wohlfühl-Highlight an einem kalten Herbsttag. Bleibt am Ende noch etwas übrig, lässt sie sich am Folgetag perfekt mitnehmen und auf der Arbeit verspeisen. Und sollte gerade kein Herbst sein: Die Kartoffel-Pilzpfanne passt zu jeder Jahreszeit! Machen wir uns nichts vor: Der Herbst als Pilzsaison ist klasse! Maronen und Steinpilze frisch aus dem Wald passen perfekt in dieses Gericht und machen es zu etwas ganz Besonderem nach einem ausgedehnten Waldspaziergang. Im restlichen Jahr passt dieses Gericht aber genauso gut – Kulturpilzen vom … Weiterlesen …