Freunde des Gehackten aufgepasst – hier kommt mein einfachesRezept für veganes Mett aus Reiswaffeln, dass den Freunden von Mettigeln denTag versüßen wird!
Reiswaffeln zerbröseln und gleichmäßig mit dem lauwarmen Wasser übergießen. Mit einem Löffel oder den Händen zu einer leicht feuchten, matschigen Masse verkneten. Wenn die Masse noch zu fest ist, in kleinen Schritten weiteres Wasser zugeben.
Tomatenmark und Gewürze gründlich unterrühren. Sollte die Masse noch zu hell-rosa sein, etwas mehr Tomatenmark ergänzen. Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Die Zwiebelwürfel ebenfalls unterheben und die Masse für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.Innerhalb von ca. einer Woche verbrauchen.