Die Margarine auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
Schnittlauch und Petersilie waschen und hacken. Anschließend mit dem Bärlauch in eine Schüssel geben. Mit den Gewürzen, Zitronensaft und Olivenöl gründlich durchpürieren, sodass ein feines Pesto entsteht.
Mit der Margarine gründlich verrühren (am einfachsten mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer). Anschließend in passende Gefäße portionieren.
Die Kräuterbutter lässt sich ideal einfrieren, sodass Du immer leckere Bärlauch-Butter parat hast!