Veganer Linseneintopf mit Räuchertofu
Was passt als Soulfood im Herbst besser als ein leckerer veganer Linseneintopf mit Räuchertofu? Ich esse ihn gerade wöchentlich, und das solltest Du auch!
Suppe
Vegane Tomaten-Kürbissuppe mit Meerrettich
Hast Du die Nase voll von der klassischen Kürbissuppe? Dann musst Du diese feine vegane Tomaten-Kürbissuppe unbedingt ausprobieren!
Einfache vegane Kartoffelsuppe für unter 6 Euro
Lecker, schnell und einfach: Meine vegane Kartoffelsuppe – ideal auf für Partys und Familienessen.
Vegane Ramen a la Essliebe
Heute widme ich mich einem kleinen Herzensprojekt von mir: vegane Ramen. Die vegane Ramen-Suppe ist einfach vorzubereiten, sollte aber mit etwas Vorlauf geplant werden!
Leckere vegane Spargelcreme-Suppe
Heute zeige ich Dir ein leckeres Rezept für eine vegane Spargelcreme-Suppe. Sie eignet sich perfekt als vegane Vorsuppe im Frühling und verwertet sogar den ganzen Spargel von Kopf bis Fuß. Ich mache diese Suppe einfach super gerne als leichten Snack für zwischendurch oder als Vorsuppe (z.B. für leckeren Spargel mit Hollandaise!). Jetzt ebenfalls nachkochen: Weißer Spargel mit veganer Hollandaise und Hummus-Harissa Bratlingen Vegane Spargelcreme-Suppe einfach selber machen Meine vegane Spargelcreme-Suppe ist einfach selbst gemacht. Den größten Aufwand hast Du beim Spargel schälen, aber auch der hält sich bei einer normalen Portionsgröße in Grenzen. Beim Schälen Deiner Spargelstangen behältst Du einfach die Schale und das abgeschnittene trockne Fußteil und kochst beides in ordentlich Wasser für ca. 20 Minuten aus, um den Geschmack mit in die Suppe zu bekommen. Deine vorbereiteten Spargelstangen solltest Du dabei in kaltem Wasser lagern, um ein Austrocknen und Verholzen zu vermeiden. Anschließend gießt Du die Brühe durch ein Sieb in eine große Schale und setzt darin die … Weiterlesen …
Vegane Bärlauch-Cremesuppe – Die Nr. 1 im Frühjahr
Endlich ist es wieder soweit – der Frühling und somit die Bärlauch-Saison stehen vor der Tür! Zeit, wieder einmal einen Klassiker auszupacken: die vegane Bärlauch-Cremesuppe.
Vegane Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kichererbsen
Der Herbst ist Kürbissuppenzeit – so war es bei mir von klein auf an schon immer. Heute zeige ich Dir mein Lieblingsrezept für Kürbiscremesuppe – verfeinert mit leckeren Kichererbsen als Croûtons.